Grigliata da sogno: rivoluziona le tue mangiate all’aperto

Il rituale oltre la mangiata

Ebbene sì, non si tratta di un semplice pasto consumato all'aperto e in compagnia. La grigliata è molto di più. Tanto per cominciare, è un evento antropologicamente complesso e affascinante, in cui esistono da sempre ruoli ben precisi. Che si grigli con gli amici o con i parenti, c'è sempre il genio della logistica, ovvero il veterano che conosce tutte le strategie migliori per: organizzare il tavolo, tenere in fresco le bevande, ottenere sedute comode anche nelle location più disgraziate, creare una piccola area relax per la fase digestiva. E poi c'è colui o colei che, pensando di dover partire per una spedizione artica, ha portato deliziose provviste per un intero esercito. Un altro interessante personaggio è l'iperattivo-sportivo, ovvero quel soggetto che propone la partitella a calcio, a pallavolo o simili, solitamente dopo mangiato. A seconda della compagnia in cui si trova, il suo invito viene accettato o brutalmente ignorato. Il vero protagonista della grigliata però è colui o colei che regna e controlla il barbecue, arrostendo buon cibo per tutti in mezzo ai fumi, resistendo stoicamente incurante del suo stesso appetito. Normalmente questa figura si ripropone ad ogni grigliata, tanto da poterla definire "serial griller" tanta è la maniacale accuratezza con cui applica il suo modus operandi. Talvolta capita che ad uno stessa grigliata si presentino due o più serial griller. In questi casi, scatta un'agguerrita competizione a suon di "no, non si fa così!", oppure di "il vero segreto è...". Di solito vanno avanti per ore, finché il grigliatore-alfa non afferma la sua supremazia o non viene sconfitto da un nuovo aspirante. E tutti gli altri, intanto, mangiano di gusto.

 

Non solo salsa barbecue

Con la primavera si riapre trionfalmente la lunga stagione delle grigliate. Il barbecue del giorno di Pasquetta, al pari della Prima della Scala, è un evento mondano irrinunciabile per moltissime persone. Incuranti dei bagordi del pasto pasquale e delle calorie ingerite a suon di uova di cioccolato, migliaia di italiani decidono di passare Pasquetta in compagnia e all'aperto, grigliando in allegria. Le tradizioni come questa sono bellissime: sono dei piacevoli momenti di convivialità che costellano il calendario e che ogni anno tornano a rallegrarci. Insomma, Pasquetta è alle porte: perché non inaugurare in modo tutto nuovo una ricorrenza così amata?

Nella prossima pagina scopri sacco di idee nuove per il tuo barbecue pasquale e per tutte le meravigliose grigliate che ti godrai nelle prossime settimane.